Sardalya Kebabı Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 30 dakika

Sardalya Kebabı İçin Malzemeler

• 1 kg sardalya
• Tuz

Sardalya Kebabı Nasıl Yapılır?

S ar dalyaların pullarını ve iç organlarını temizleyin. Yıkayıp süzün. Kor haline gelmiş mangal ateşinde her iki yüzünü pişirin. Tuzunu serpip hemen servis yapın.

Kiremitte Sardalya: Bu Çanakkale yemeği içi çukurca eski tür kiremitlerde pişirilebilir. Temizlenmiş balık una bulanıp kiremite yerleştirilir. Üzerine tuz serpilir, ince limon dilimleri yerleştirilir. Üstü kapatılmadan fırında pişirilir. Bu kiremitlerden bulunamazsa sırlanmamış toprak kaplarda da hazırlanabilir.