Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar
Ana Sayfa / Tarifler / Yemek Tarifleri / Sardalya Sarması Tarifi
Yemek Tarifleri Pratik

Sardalya Sarması Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar


Sardalya Sarması Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat

Sardalya Sarması İçin Malzemeler

  • Yaklaşık ½ kg asma yaprağı (taze veya salamura)
  • 1 kg sardalya
  • 1 demet taze soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet dereotu
  • 2 olgun domates
  • 2 defne yaprağı
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • ½ limon
  • Tuz, karabiber

Sardalya Sarması Nasıl Yapılır?

Asma yapraklarının üzerine kaynar su gezdirin, 5 dakika sonra süzün. Bir kenarda bekletin. Balıkların kılçığını ve iç organlarını çıkarın. Pullarını temizleyin. Baş ve kuyruk kısmını ayırın. Doğrama tahtası üzerinde küçücük doğrayın. Yeşillikleri incecik kıyın. Domatesleri küp küp doğrayın. Balıkların üstüne kıyılmış yeşilliği, domatesi, tuz ve karabiberi koyup karıştırın. Kaim tabanlı bir tencerenin dibine bir kat asma yaprağı döşeyin. Asma yapraklarını hazırladığınız harçla sarın. Tencereye yan yana dizin. Aralarına defne yaprağı koyun.Sarmaların üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdirin. 1 su bardağı su koyun. Bir tabağı ters çevirip açılmamaları için sarmaların üstüne koyun.

Önce harlı ateşte kaynatın. Sonra ateşin altını kısıp harcın içindeki balık güzelce yumuşayana kadar pişirin. Yanında limonla servis yapın.
Sarmalan tek tek ızgara üzerinde de pişirebilirsiniz. Çanakkale civarında yapılan lezzetli sardalya yemeklerinden biridir.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir