Sardalye veya Hamsi Dolması Nasıl Yapılır

Sardalye veya Hamsi Dolması Nasıl Yapılır

• Sardalye veya Hamsi Dolması

Sardalye veya Hamsi Dolması İçin Malzemeler

• 20 adet kılçığı alınmış balık
• 3 diş dövülmüş sarımsak
• ¼ demet ince kıyılmış dereotu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• 1 yemek kaşığı çamfıstığı
• ½ demet ince kıyılmış taze soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 demet biberiye (bulamazsanız maydanoz veya dereotu da olabilir.)

Sardalye veya Hamsi Dolması Tarifi, Hazırlanışı

Balıkların içine verdiğim malzemeden yaptığınız harcı doldurup biberiye saplarıyla sarın ve kömür ateşine koymadan zeytinyağına bulayın. Çevirerek on dakikada pişirin. Sos olarak ister limon, ister soğan, isterseniz sıcak domates sosu kullanın. Pratik olarak sos, rendelenmiş üç adet domates, bir çay kaşığı kırmızı biber, bir çay kaşığı kişniş, bir çay kaşığı tuz ilavesiyle ve iyice karıştırılarak hazırlanır.