Sarımsak Turşusu Tarifi

Sarımsak Turşusu İçin Malzemeler

• 1 kg baş sarımsak
• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• Yeteri kadar iri kaya tuzu

Sarımsak Turşusu Nasıl Yapılır?

Sarımsakların kök ve sap kısımlarını temizleyin. Bol su içinde yıkayıp süzün. Daha sonra serin bir yerde, suyunu arada bir değiştirerek 2-3 gün bekletin. Sarımsakların dış kabuklarını soyun. Süzüp yeteri kadar geniş bir kavanoza dizin.

Sirkeyi ekleyin. Turşu suyunu hazırlayın. Sarımsakların üstünü örtecek şekilde kavanoza doldurun.
Kavanozun ağzını sıkıca kapatın. Ağzı hiç açılmadan en az 40 gün, tercihen sonbahara kadar serin bir yerde bekletin.