Sarımsaklı Patates Nasıl Yapılır

• Sarımsaklı Patates

Sarımsaklı Patates İçin Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• 8 adet limon
• 2 baş sarımsak
• Karabiber
• Tuz
• Zeytinyağı

Sarımsaklı Patates Tarifi, Hazırlanışı

Şifalı bitkilerin başında gelen sarımsak antik çağdan bu yana mutfağın da gizli lideri olmaya devam ediyor. Peygamberimiz Hazreti Muhammed’e izafe edilen bir hadis-i şerif sarımsak hakkındadır: “Sarımsak yiyiniz, onunla tedavi olunuz. Zira sarımsak yetmiş derde devadır.” Ben de bu kısımda kızgın külde közleyerek elde edilen ve kumpir tabir edileninden başka, sadece sarımsak ve limon suyu katılarak pişirilen mezeyle patates faslını noktalıyorum.

Patatesleri soyduktan sonra yarım santim kalınlığında daireler şeklinde doğrayın. Sarımsakları kabuklarından ayırıp tencereyle dizin. Üzerine de doğradığınız patatesleri dizin. Limon suyomu ilave edip önce bir taşım kaynatın, sonra ağır ateşte 20 dakika pişirin. Karabiber, tuz ve zeytinyağı ilavesiyle servis edin.