Sarmısaklı Sebzeli Pilav Nasıl Yapılır

Porsiyon: 6 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dk
Pişme süresi: 15 dk

Sarmısaklı Sebzeli Pilav İçin Malzemeler

• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
• 2 diş sarmısak
• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su (et veya tavuk suyu olursa daha iyi olur)
• Tuz

Sarmısaklı Sebzeli Pilav Tarifi

Pirinci bir saat öncesinden parmağınızın dayanacağı sıcaklıktaki tuzlu suda bekletin. Havucu küp şeklinde doğrayıp küçük bir tencereye alın. Üzerine kaynar su ekleyip 3-4 dakika kadar haşlayın. Patatesi de aynı şekilde doğrayıp havuçların üzerine ekleyin. Patatesler yumuşayınca ocaktan alıp süzün.

Kuru soğanı ince ince doğrayın. 1 yemek kaşığı tereyağıyla beraber tencereye alın. Kısık ateşte soğanlar saydamlaşana kadar kavurun. Sarmısağı soyup ince ince doğrayın ve soğanların üzerine ilave edin. Pirinci yıkayıp süzün, tencereye alın. 3 dakika kadar kavurun. 3 su bardağı kaynar suyu veya et suyunu pirinçlerin üzerine gezdirin. Bezelye, havuç ve patatesi de ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Pirinçler yumuşayıp suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. En son karabiber serpip hafifçe karıştırın. Demlendirdikten sonra servis yapın.

Hep aynı pilavı yemekten sıkılanlar için lezzetine bayıldığım sarımsaklı sebzeli pilav tarifimi sizlerle paylaşıyorum. Et ve tavuk yemeklerinin yanına farklı aromasıyla çok yakışıyor. Sarmısak bizim mutfaklarda genelde bulgur pilavlarında kullanılır. Sarmısağın pirinç ve sebzelerle uyumu sizi de gülümsetecek kadar güzel…