Şaştım Yemeği Tarifi
Şaştım Yemeği Tarifi
4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat 20 dakika
Şaştım Yemeği İçin Malzemeler
- 100 gr patlıcan kurusu
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 100 gr kabak kurusu
- 1 çorba kaşığı domates
- salçası 100 gr domates kurusu
- 3 patates
- 4 kuru biber
- Tuz, karabiber
- 3 soğan
Şaştım Yemeği Nasıl Yapılır?
Bir tencerede bol su kaynatın. Kuru patlıcan ve kabağı 10 dakika kadar haşlayın. Ateşten alın. Kuru domates ve biberi de ilave edip sıcağında 10 dakika daha bekletin. Sebzeleri sudan çıkarıp lokma büyüklüğünde parçalara ayırın. Patatesleri soyup kuşbaşı et büyüklüğünde doğrayın.
Soğanı incecik kıyın. Biraz tuzla birlikte tereyağında sararıncaya kadar kavurun. Üzerine salçayı ilave edin. Güzel kokusu çıkana kadar, 1-2 dakika daha kavurun. Salçanın üzerine 3 su bardağı su koyup kaynamaya bırakın. Tüm sebzeleri tencereye boca edin. Tuzunu biberini atın. Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın. Sonra ateşi kısın, hepsi yumuşayana kadar, yaklaşık 1 saat pişirin. Suyunu çektikçe azar azar sıcak su katabilirsiniz.
Şaştım yemeğinin yapılışı ve içine konulan malzemeler yörelere göre değişiklik gösterir. Evde hangi malzeme varsa onunla yapılır.
