Sebzeli Bulgur Pilavı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı bulgur
• 1 soğan
• 1 havuç
• 1 patates
• 1 domates
• 3- 4 yeşilbiber
• 4- 5 kaşık zeytinyağı
• 7-8 dal maydanoz
• Tuz

Sebzeli Bulgur Pilavı Hazırlanışı

Tencereye ince kıyılmış soğan, biber, fındık büyüklüğünde doğranmış domates, havuç, patates ve yağ koyunuz. Ocak üzerinde ara sıra karıştırarak biraz yumuşatınız. 2 su bardağı su ve tuz ilave edip 10 dakika pişiriniz. Bulguru da ilave edip 1 dakika harlı sonra kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişiriniz. İnce kıyılmış maydanoz katıp karıştırınız.

• Not: Mevsime göre, patlıcan, kabak konur.