Sebzeli Nar Ekşili Lazanya Nasıl Yapılır

Sebzeli Nar Ekşili Lazanya Nasıl Yapılır

6 KİŞİLİK

Sebzeli Nar Ekşili Lazanya İçin Malzemeler

KÖFTESİ İÇİN:

• 5 yaprak lazanya
• 7 mini kabak
• 7 mini havuç
• 7 dal kereviz sapı, yapraklarıyla
• 1 orta boy dolmalık sarı biber, zar şeklinde doğranmış
• 1 orta boy dolmalık kırmızı biber, zar şeklinde doğranmış
• 1 soğan, kıyılmış
• 20 yaprak ıspanak, kıyılmış
• 1 yemek kaşığı çörekotu
• 1 yemek kaşığı ay çekirdeği içi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı tuz

SOSU İÇİN:

• 4 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Sebzeli Nar Ekşili Lazanya Tarifi, Hazırlanışı, Yapılışı

Kereviz sapı, mini kabak ve havuçlardan ikişer tanesini daha sonra kullanmak üzere ayırın. Kalan sebzeleri zar şeklinde doğrayın.Doğradığınız tüm sebzeleri 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla, orta ateşte, diri kıvamda yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.Geniş bir tencerede 2 litre suyu kaynatın. Su kaynayınca l’er çay kaşığı zerdeçal ve tuz ekleyin.Lazanya yapraklarını zerdeçal kaynar suyun içine atın. 4 dakika haşlayın. Ardından buzlu suyun içine aktarın.1 dakika sonra buzlu suyun içinden alın, peçeteyle lazanya yapraklarını kurulayıp tezgâhın üzerine yayın.

Önceden kavurduğunuz sebzeleri lazanya yapraklarının üzerlerine ikişer yemek kaşığı kadarını paylaştırın. Lazanya yapraklarını rulo şeklinde sarın.Lava Demir Döküm Fırın Kabına yerleştirin.Önceden ayırdığınız sebzeleri irice doğrayın ve ruloların arasına yerleştirin. Sosu için hindistancevizi yağı ile nar ekşisini bir kapta karıştırın ve lazanyalarm üzerine gezdirerek dökün.Lazanyalarm üzerine en son çörekotu, susam ve ay çekirdeği içi serpin. 180 dereceye ayarlı fırında,
1dakika pişirin.