Sebzeli Tava Tarifi

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 2 saat

Sebzeli Tava İçin Malzemeler

• 2 patlıcan
• 250 gr taze fasulye
• 2 kabak
• 4-5 patates
•  4-5 sivri biber
• 4-5 domates
• 3 diş sarımsak
• 1 kg kuşbaşı kuzu eti
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı kekik
• Tuz, karabiber

Sebzeli Tava Nasıl Yapılır?

Fırını 220 (türbo 200) derecede ısıtın.Patlıcanı alacalı soyup üzerine tuz serpin. Acısının çıkması için 10-15 dakika bekletin. Kullanmadan önce çıkan suyunu sıkın.Fasulyenin kılçıklarını ayıklayıp parmak boyunda kırın, yıkayıp süzün. Kabak ve patatesin kabuğunu soyun, yıkayın, kuşbaşı doğrayın. Biberlerin sap ve çekirdek kısımlarını çıkarıp parmak boyunda parçalara bölün. Domatesi dilimleyin. Sa- rımsağı soyun, bütün bırakın. Geniş bir tepsiye önce eti koyun. Sonra sırasıyla fasulye, kabak, patlıcan, patates, biber, sarımsak ve domatesi yerleştirin. Üzerine parça parça tereyağını koyun. Tuzunu baharatını serpiştirin. 1 su bardağı su ilave edin.Sıcak fırının orta rafında sebzeler ve et yumuşayana kadar pişirip sıcak servis yapın. Gerekirse üzerine azar azar sıcak su katabilirsiniz.