Simit Kebabı Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 50 dakika

Simit Kebabı İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı simit (ince köftelik bulgur)
• 1 soğan 6 diş sarımsak
• ½ kg yağlı koyun kıyması
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızıbiber
• ½ çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı dövülmüş antepfıstığı
• Tuz

Simit Kebabı Nasıl Yapılır?

Bulguru ayıklayın. Geniş bir yoğurma kabına koyup üzerine yarım çay bardağı kadar ılık su dökün. Biraz tuz serpin. Yarım saat kadar bekletin.

Soğanla sarımsağı soyun. İncecik kıyın. Bulgurla birlikte bulgur yumuşayana kadar yoğurun.Kıyma ve baharatı ilave edin. İyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassı şişlere geçirin. Elinizde sıkarak 4-5 santim uzunluğuna getirin. Mangalda köz ateşinde çevire çevire pişirin.Üzerine fıstık serperek servis yapın.