Simit Nasıl Yapılır

• Simit

Simit İçin Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• l tatlı kaşığı tozşeker
• 1 adet yumurta
• 10 gr bira mayası
• Tuz
• Susam
• 1 çay bardağı pekmez
• 1 kahve fincanı sıvıyağ

Simit Tarifi, Hazırlanışı

Mayayı ılık su ve şekerle karıştırıp 10 dakika bekletin. Unu geniş bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın. İçine mayayı, yumurtayı, sıvıyağı ve tuzu koyup yumuşak bir hamur yapın. İki misli olana kadar hamuru ılık bir yerde mayalandırın. Mayalandıktan sonra limon büyüklüğünde parçalar koparıp iki avcunuzun arasında çubuk şeklinde yuvarlayın, uçları birleştirerek simit haline getirin. Bir kapta pekmezi biraz suyla karıştırın. Simitleri buna batırıp susama bulayın ve bir parmak arayla yağlanmış tepsiye dizin. Ilık bir yerde biraz daha mayalanmasını sağlayın. Önceden ısıtılmış l8o derece fırında kızarana kadar pişirin.