Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar
Ana Sayfa / Tarifler / Yemek Tarifleri / Sini Köftesi Sac Oruğu Tarifi
Yemek Tarifleri Pratik

Sini Köftesi Sac Oruğu Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar


Sini Köftesi Sac Oruğu Tarifi

6 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat 30 dakika

Sini Köftesi Sac Oruğu İçin Malzemeler

hamuru için:

  • 2 su bardağı simit (köftelik bulgur)
  • 1 soğan
  • 250 gr çiğköftelik kıyma (yağsız sinirsiz, iki kere çekilmiş)
  • 2 çorba kaşığı pul biber
  • Tuz

üzerine:

  • 2 çorba kaşığı sadeyağ

içi için:

  • ½ kg yağlı koyun kıyması
  • 2 soğan
  • 2 çorba kaşığı sadeyağ
  • 1 çay bardağı ceviz (kabaca dövülmüş)
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • Tuz

Sini Köftesi Sac Oruğu Nasıl Yapılır?

İçi: Yağlı kıymayı bir tavaya koyun. Kısık ateşte hafif pembeleşene kadar kavurun. Soğanları incecik kıyın, yağ ve biraz tuzla tavaya ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Cevizi ve baharatı ilave edip ateşten alın.

Hamuru: Bir tasa soğuk tuzlu su hazırlayın. Hamuru hazırlamak için bulgurun üzerine soğanı incecik kıyın. Kıyma, pul biber ve tuzu ilave edin. Bulgur kıymanın suyunu çekene kadar yoğurun. Daha sonra elinizi tuzlu suyla ıslatarak macun kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Fırını 200 (türbo 180) derecede ısıtın.

Sini köftesi: Geniş bir tepsiyi yağlayın. Hamurun yansını tepsiye serin, elinizle bastırarak üstünü düzgünleştirin. Kıymalı harcı yayın. Onun da üzerine kalan hamuru serin. Elinizi ıslatıp üstünü düzeltin. Suya batırdığınız bir bıçakla baklava dilimi gibi kesin. Eritilmiş sadeyağ gezdirin. Sıcak fırının orta rafında üstü gevrekleşene kadar, yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Fırından çıkınca üstüne biraz su serpin. Başka bir tepsiyle örtüp 20 dakika terletin. Sıcak sıcak servis yapın.

Kübbülsiniyye ismiyle de bilinen bu köfte, içli köfte gibi hazırlanır. Ancak içi oyulmadığı için maharet istemez. Bu tür yemeklerle tanışmak isteyenlerin ilk denedikleri tariflerden biridir.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir