Şıra Tarifi

10-12 kişilik | Hazırlama süresi: 2 gün dinlendirme + 20 dakika

Şıra İçin Malzemeler

• 1 kg kuru siyah üzüm

Şıra Nasıl Yapılır?

Kuru üzümün sapım çöpünü temizleyin. Güzelce yıkayıp süzün. Üzümü bıçakla incecik kıyarak (veya robotta iyice çekerek) macun kıvamına getirin. 5 litre su ile birlikte toprak bir küpe veya cam bir kavanoza koyun. Evin karanlık ve serin bir yerinde 2 gün bekletin. Şıranın içindeki üzümleri tülbentten geçirerek süzün. Şıranın tadına bakın. İsterseniz soğuk olarak hemen tüketin, isterseniz bir iki gün daha bekletin.