Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar
Ana Sayfa / Tarifler / Yemek Tarifleri / Şiveydiz Tarifi
Yemek Tarifleri Pratik

Şiveydiz Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar


Şiveydiz Tarifi

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 1 gece ıslama + 1 saat 40 dakika

Şiveydiz İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı nohut
  • 500 gr kuşbaşı koyun eti
  • 1 kg taze sarımsak
  • 500 gr taze soğan
  • Tuz

yoğurdu pişirmek için:

  • 1 kg koyun yoğurdu
  • 1 yumurta
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı un

üzerine:

  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı nane veya haspir

Şiveydiz Nasıl Yapılır?

Nohudu bir gece önceden ıslatın. Sabah ıslama suyunu süzün. Etle beraber geniş bir tencereye koyun. Üzerine üç dört parmak çıkacak kadar su ilave edin. Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın. Üstünde biriken kefi (köpüğü) kevgirle alın. Daha sonra ateşi kısıp et de nohut da yumuşayana kadar pişirin. Taze soğanla sarımsağı ayıklayıp yıkayın. Beyaz ve açık yeşil kısımlarını 2-3 santim boyunda doğrayın (yeşil kısımlarını kullanmayın). Tencereye katın. Tuzunu serpin. Yumuşayana kadar pişirin.

Ayrı bir tencereye yoğurt, yumurta, zeytinyağı ve unu koyun. Kısık ateşte aynı yöne doğru karıştırarak bir taşım pişirin. Yemeğin suyundan bir kepçe koyup ılıştırın. Daha sonra bu karışımı yavaşça etli tencereye döküp bir yandan da yemeği karıştırın. Kısık ateşte hafifçe kaynatın. Tadına tuzuna bakın. 5 dakika daha kaynatıp ateşten alın. Tereyağında naneyi (veya haspiri) kızdırın. Yemeğin üzerine gezdirerek yanında bulgur pilavıyla servis yapın.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir