Soğan Çorbası Tarifi

Soğan Çorbası Tarifi

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 40 dakika

Soğan Çorbası İçin Malzemeler

• 4 soğan
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı telli peynir (tercihen Erzurum civil peyniri)
• Tuz, karabiber

Soğan Çorbası Nasıl Yapılır?

Kalın tabanlı derin bir tencerede incecik kıyılmış soğanı tereyağı ile birlikte rengi iyice pembeleşinceye kadar çok kısık ateşte kavurun. Üzerine sıcak suyu ve tuzu katıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısıp soğan iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Peyniri tel tel ince dilimlere ayırın. Ateşten aldığınız çorbaya ekleyin. Karabiber serpip sıcak servis yapın. Erzurum civarında yapılan bir çorbadır.