Soğan Kebabı Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 50 dakika

Soğan Kebabı İçin Malzemeler

• ½ kg koyun kıyması
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 kg küçük boy soğan (ceviz büyüklüğünde)
• 2 çorba kaşığı nar pekmezi
• Tuz

Soğan Kebabı Nasıl Yapılır?

Soğanların kök kısmını temizleyin. Kabuğunu soymadan uzunlamasına ortadan kesin ama tam olarak bölmeyin.
Eti az tuz ve karabiberle yoğurun. Şişlere bir soğan geçirin. Kıymadan ceviz büyüklüğünde koparıp elinizde yuvarlayın, şişe geçirin. Bu şekilde 6 soğan 5 eti şişe dizin.Köz ateşi üzerinde her tarafını iyice pişirin.

Pişince bir tepsiye çekin. Nar pekmezini 1 çay bardağı kaynar suyla inceltin. Kebabın üzerine gezdirin. Üstünü kapatıp harlı ateşte bir taşım kaynatın. Daha sonra 15 dakika kısık ateşte pişirin. Bu şekilde terletildikten sonra kebap hazırdır. Yerken soğanın kabuklarını soyun, lavaşın içine sarın.