Soğan Salatası Nasıl Yapılır

Soğan Salatası Nasıl Yapılır

Porsiyon: 8 kişilik
Hazırlama süresi: 10 dk
Pişme süresi: —

Soğan Salatası İçin Malzemeler

• 2 adet kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 adet limonun suyu
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• Tuz
• Nar ekşisi

Soğan Salatası Tarifi

Kuru soğanları yarım piyazlık doğrayın. Üzerine tuz serpin ve elinizle hafifçe ovun. Bir süzgece alıp sudan geçirin. Avucunuzun arasına alarak fazla suyunu sıkın. Yeşil biberi, kırmızı biberi ve maydanozu ince ince doğrayın. Malzemeleri bir kaba alıp harmanlayın. Limon suyu, nar ekşisi, tuz ve zeytinyağını bir kâsede iyice karıştırın. Salatanın üzerine gezdirip alt üst edin ve servis yapın.

Soğan bekledikçe asit salgılar ve acılaşın O nedenle bu salatayı servise yakın hazırlamanızı öneririm. Acı suyunun gitmesi için soğanın tuzla hafifçe ovulmasının yanında dilerseniz doğrayıp direk hazırlayabilirsiniz. Tuzla ovarak hazırlarsanız tekrar tuz eklerken dikkat edin.

Ciğer kavurmanın olmazsa olmazı soğan salatasıdır. Bu nedenle bu kitapta yer aldı. Kitapta yer alan diğer et yemeklerinin, köftelerin, bulgur pilavlarının yanına da hazırlayabilirsiniz. Örneğin anne köftesinin ve Adıyaman köftenin yanına çok yakışır.