Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar
Ana Sayfa / Tarifler / Yemek Tarifleri / Soğanlı Yumurta Tarifi
Yemek Tarifleri Pratik

Soğanlı Yumurta Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar


Soğanlı Yumurta Tarifi

3 kişilik | Hazırlama süresi: 50 dakika

Soğanlı Yumurta İçin Malzemeler

  • 1 kg lezzetli kış soğanı
  • 4 çorba kaşığı tereyağı
  • 6 yumurta
  • Tuz, karabiber

Soğanlı Yumurta Nasıl Yapılır?

Soğanları soyun. Fazla inceltmeden piyazlık doğrayın. Kalın tabanlı geniş bir tavaya (tercihen bakır tava kullanın) alın. Tereyağı ve biraz tuz ile ateşe koyun. Önce harlı ateşte tavayı ısıtın. Daha sonra ateşi iyice kısığa alın. Arada bir karıştırarak soğanlar pembeleşene kadar, yaklaşık 40 dakika kavurun. Soğanlar merhem gibi yumuşamış ve güzel bir pembe renk almış olmalı. Tavanın içine 6 yuva açın. Bu yuvalara dikkatlice yumurtaları kırın, üzerlerine biraz tuz serpiştirin. Tavanın kapağını kapatın. Yumurta akları matla- şana kadar, yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Üzerine karabiber serperek sıcak servis yapın.

Eski bir saray yemeği olan soğanlı yumurta, pek çok padişahın gözde yemeği olmuş. Yukarıda, kısmen günümüze uyarlayarak tarifini verdiğimiz bu yemeğin yapılması, en az 3,5 saat sürer ve büyük bir beceri istermiş. Saraya aşçıbaşı alınacağı zaman denemek için kendisine ilk yaptırılan yemeklerden biri de yine soğanlı yumurtaymış.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir