Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar
Ana Sayfa / Tarifler / Börek Tarifleri / Söğütlü Pidesi Büzgü Börek-Kırma Tarifi

Söğütlü Pidesi Büzgü Börek-Kırma Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar


Söğütlü Pidesi Büzgü Börek-Kırma Tarifi

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 2 saat

Söğütlü Pidesi Büzgü Börek-Kırma İçin Malzemeler

hamuru için:

  • Yaklaşık 3-4 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • ½ çay kaşığı karbonat
  • Tuz

harcı için:

  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Bir tutam karbonat
  • Tuz

ayrıca:

  • 1,5 su bardağı ekşimik veya ufalanmış beyaz peynir
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • ½ çay bardağı kaymak (sıvı halde)
  • Bir avuç çörek

Söğütlü Pidesi Büzgü Börek-Kırma Nasıl Yapılır?

2 su bardağı unu yoğurma kabına eleyin. 1 su bardağı su, karbonat ve tuz ile yoğurun. Hamuru 8 bezeye bölün. Her bir bezeyi altına üstüne bol un serperek kuvvetlice tekrar yoğurun. Bezeler bu ikinci yoğurmada iyice özlenmiş olacak. Geniş bir yere temiz bir çarşaf serin. Bezeleri mutfak tezgâhı üzerinde büyükçe bir yufka elde edene kadar açın. Açtığınız yufkaları çarşafın üzerine serip hafif kurumaya bırakın. Tüm yufkaları açtığınızda fırını 200 (türbo 180) derecede ısıtın. Yoğurtlu harç için gereken tüm malzemeyi karıştırın.

Açtığınız yufkalardan birini mutfak tezgâhı üzerine alın. Üzerine ufalanmış peynir serpiştirin. Yoğurtlu karışımdan 1 çorba kaşığı kadar gezdirin. Yufkanın karşılıklı iki kenarını ortaya doğru kapatarak ince uzun bir dikdörtgen elde edin. Bu yufkayı fazla bastırmadan, hafifçe büzdürün. Bıçakla el genişliğinde parçalara bölün. Bu parçaları yan yana orta boy bir tepsiye dizin.

Tüm yufkaları bu şekilde tepsiye yerleştirdikten sonra ayrılan yoğurtlu harcı üstüne gezdirin. Aralara tereyağı ve kaymak koyun. Çörekotu serpiştirin. Yaklaşık 25-30 dakika, üzeri pembeleşinceye kadar fırınlayın. Bulgaristan göçmenlerinin en sık yaptıkları börektir.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir