Sucuklu Çıtır Ekmek Nasıl Yapılır

• Sucuklu Çıtır Ekmek

Sucuklu Çıtır Ekmek İçin Malzemeler

• 3 su bardağı un (elenmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım su bardağı su
• 1 kangal hindi sucuk (kaim doğranmış)
• 5 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı çöretotu

Sucuklu Çıtır Ekmek Tarifi, Hazırlanışı

Un ve tuzu karıştırıp ortasını havuz şeklinde açın. Yavaş yavaş suyu ilave edip dairesel hareketlerle una yedirin. Düz ve hafif unlu bir yüzeyde hamur özleşene kadar yoğurun, üzerini mutfak havlusuyla örtüp 15-20 dakika dinlendirin. Sonrasında hamuru 5 eşit parçaya bölün, unlu bir yüzeyde her bir parçayı yarım santim kalınlığında ve 15 cm çapında açın. Hafif yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin, üzerlerine birkaç yerinden çatal batırdıktan sonra fırçayla yağ sürün. 180 derecelik fırında hamurlar sararmcaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Tepsiyi fırından çıkarın. Hamurların ortası boş kalacak şekilde, sucukları balık sırtı şekli vererek üzerlerine yerleştirin. Ortalarına sarılarının patlamamasına dikkat ederek yumurtaları kırıp çöretotu serpin. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Tepsiyi tekrar fırına yerleştirip sucuklar hafif kızarmcaya kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.