Sucuklu Mayalı Çörek Nasıl Yapılır
Sucuklu Mayalı Çörek Nasıl Yapılır
6-8 Kişilik
Sucuklu Mayalı Çörek İçin Malzemeler
• 1 çay bardağı erimiş tereyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı tozşeker
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 1 adet yumurta
• 1 adet yumurta akı
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 7 su bardağı un
Harç için:
• 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
• Yarım kangal sucuk
Üzeri için:
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı susam
Sucuklu Mayalı Çörek Tarifi, Hazırlanışı
Ilık su, süt, tozşeker ve mayayı karıştırıp 15 dakika bekletin. İçine zeytinyağı, tereyağı, tuz, yumurta ve yumurta akını ekleyin. Üzerine azar azar un ekleyip kulakmemesi kıvamında bir hamur hazırlayın. Hamurun üzerini örtüp l saat oda sıcaklığında bekletin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avcunuzda aç m. Ortasına peyniri paylaştırıp hamuru kapatın. Yağlanmış tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
Bu şekilde 45 dakika daha dinlendirin. En son olarak hamurların üzerine bıçakla kesikler atın ve bu kesiklerin içine dilimlenmiş sucukları yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
