Sultan Köftesi Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 15-20 dakika

Sultan Köftesi İçin Malzemeler

• ½ kg yağlı koyun kıyması
• 1 yumurtanın sarısı
• 4-5 dilim eski kaşar peyniri
• 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Sultan Köftesi Nasıl Yapılır?

Kıymayı bir tepsiye koyun. İçine yumurta sarısı, tuz ve karabiber koyup iyice yoğurun. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde yumaklar kopartıp avucunuzda önce yuvarlayın, sonra Vz parmak kalınlığında inceltin. Tüm köfteleri bu şekilde hazırlayın. Bir köftenin üzerine 1 dilim kaşar peyniri koyun, üzerini ikinci köfteyle kapatın ve hafifçe ıslattığınız parmaklarınızla köftelerin yanlarını kapatın. Köfteleri kızgın ızgarada ya da hafifçe yağlanmış tavada arkalı önlü kızartarak servis yapın.