Sulu Köfte Pirinçli Tarifi

Sulu Köfte Pirinçli Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat

Sulu Köfte Pirinçli İçin Malzemeler

• 2 soğan
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı un
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 300 gr koyun kıyması (iki kere çekilmiş)
• ½ çay bardağı kırık pirinç
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı yoğurt
• Tuz

Sulu Köfte Pirinçli Nasıl Yapılır?

İncecik kıyılmış soğanı tereyağı ve biraz tuz ile pembeleştirin. 1 tatlı kaşığı un ekleyerek bir iki çevirin. 1 tatlı kaşığı salça katıp 1-2 dakika daha kısık ateşte kavurmayı sürdürün. 6 su bardağı kaynar su katıp kısık ateşte kaynamaya bırakın. Bu arada bir yoğurma kabına kıyma, 1 tatlı kaşığı salça, pirinç, karabiber ve biraz tuz koyarak iyice yoğurun. Fındık büyüklüğünde yuvarlak köfteler hazırlayarak unlanmış bir tepsiye dizin. Tepsiyi sallayarak köfteleri una bulayın. Köfteleri, kaynamakta olan salçalı suya birbirine yapışmamasına dikkat ederek ikişer üçer salın. Pirinç yumuşayıp uzaymcaya kadar kısık ateşte pişirin. Üzerine birer kaşık yoğurt ilave ederek servis yapın.