Yemek Tarifleri
Sulu Köfte Sivas Usulü Tarifi
Sulu Köfte Sivas Usulü Tarifi
4 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat
Sulu Köfte Sivas Usulü İçin Malzemeler
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 2-3 çorba kaşığı pirinç
- 1 tatlı kaşığı nane
köftesi için:
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 300 gr koyun kıyması
- 1 soğan
- 10-12 sap maydanoz
- Tuz, karabiber, kırmızıbiber
Sulu Köfte Sivas Usulü Nasıl Yapılır?
Bulgur, kıyma, ince doğranmış soğan, tuz, karabiber ve kırmızıbiberi iyice yoğurarak sakız kıvamına getirin. Bilye büyüklüğünde yuvarlayarak küçük köfteler yapın.
Bir tencereye 1 kaşık yağ ve salça koyun. Karıştırarak üzerine 6 su bardağı su ilave edin. Su kaynayınca köfteleri teker teker suya atın. Pirinci ekleyin. Tuzuna, suyuna bakın, gerekirse biraz daha ekleyin. Pirinç pişince ateşten indirin.
Küçük bir tavada 1 kaşık tereyağını kızdırın. Naneyi katıp ateşten alın. Yemeğin üzerine dökün. Hem yemek, hem çorba gibidir. Suyu azaltılıp çoğaltılarak iki şekilde de servis yapılabilir.
2024 Ders Kitabı Cevapları