Sulu Köfte Tarifi

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 40 dakika

Sulu Köfte İçin Malzemeler

• 2 soğan
• ½ çay bardağı pilavlık bulgur
• ½ çay bardağı pirinç
• 250 gr koyun kıyması
• 1 yumurta
• ½ çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1-2 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Tuz

Sulu Köfte Nasıl Yapılır?

1 soğanı incecik kıyın. Bulgur, pirinç, kıyma, yumurta, tuz, karabiber, pul biber ile sakız gibi olana kadar iyice yoğurun. Fındıktan biraz iri olacak şekilde top top yuvarlayın, unlanmış bir tepside biriktirin. Salçayı 3 su bardağı su ile tencereye koyun. Kaynar suyun içine kalan 1 soğanı da incecik doğrayın. Tekrar kaynayınca teker teker köfteleri ilave edin. Hep birlikte 20 dakika kadar pişirin. Erzincan civarında yapılan bir yemektir.