Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar

Kübbüllebeniye Yoğurtlu Köfte Tarifi

Eşkili Bulgur Köftesi Tarifi

Ana Sayfa / Tarifler / Yemek Tarifleri / Sulu Yağlı Köfte Tarifi
Yemek Tarifleri Pratik

Sulu Yağlı Köfte Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar


Sulu Yağlı Köfte Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 40 dakika

Sulu Yağlı Köfte İçin Malzemeler

  • 1 soğan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1-2 çorba kaşığı sumak ekşisi
  • Vz demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
  • Tuz

lölük için:

  • 1 soğan
  • 100 gr yağsız sinirsiz dana kıyması (iki kere çekilmiş)
  • 1 su bardağı köftelik ince bulgur
  • 2 çorba kaşığı irmik
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
  • Tuz, karabiber

Sulu Yağlı Köfte Nasıl Yapılır?

Lölük: Soğanı incecik kıyın. Diğer lölük malzemesiyle geniş bir yoğurma kabına koyun. Ellerinizi ıslatarak yumuşak bir hamur kıvamı alıncaya kadar yoğurun. Kiraz büyüklüğünde parçalar koparın. Önce yuvarlayıp sonra elinizle üstüne bastırarak iki yüzünden de orta kısımları bombeli para şekli verin. Bir kenarda bekletin.

Yemek: Soğan ve domatesi ayrı kaplara küp küp doğrayın. Soğanı geniş bir tencerede tereyağında altın sarısı renk alıncaya kadar kavurun. Daha sonra salçayı katın. 1-2 dakika kavurun. 4 su bardağı kaynar su ilave edin. Hep birlikte harlı ateşte kaynamaya bırakın. Kaynar suyun içine nohudu ve önceden hazırladığınız lölük- lerı ilave edin. Tadına tuzuna bakın. Lölükler yumuşayana kadar orta-harlı ateşte pişirin. Sumak ekşisini katın. Maydanoz yapraklarını birkaç su iyice yıkayın, incecik kıyın. Nane ve kırmızıbiberle birlikte çorbaya ilave edin. Ateşten alın. Sıcak sıcak servis yapın.

Maraş yemeğidir. Elinizde sumak ekşisi yoksa tane sumağı suda bekletin; suyunu süzüp kullanın.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir