Yemek Tarifleri
Sumak Ekşisi Tarifi
Sumak Ekşisi Tarifi
Sumak Ekşisi İçin Malzemeler
- 5 kg tane sumak
- 1-2 avuç kaya tuzu (dövülmüş)
Sumak Ekşisi Nasıl Yapılır?
Sumağın üzerine tuz serpin. Büyük bir leğenin içinde suya basın. Bu suyu gündüzleri güneşin altında, akşamları içeri alarak 1-2 gün bekletin. Bu süre içinde özünü salacak. Sumağı süzün. Tepside kalan suyu aynı şekilde 1-2 gün daha güneşte tutun. İyice yoğunlaşmış olunca saklamaya hazır hale gelir. İçinden kaşık kaşık alınıp yemeklere koyulur.
2024 Ders Kitabı Cevapları