“Sürdürülebilir Tarım ve Gıda Güvenliği Ders Kitabı Cevapları Sayfa 50 MEB Yayınları” ulaşabilmek ve dersinizi kolayca yapabilmek için aşağıdaki yayınımızı mutlaka inceleyiniz.

Sürdürülebilir Tarım ve Gıda Güvenliği Ders Kitabı Cevapları Sayfa 50

Sosyal sürdürülebilirlik, işletmeler ve toplum üzerindeki etkilerine göre iki grupta ele alınmaktadır. Çiftçilikle ilgili olan sosyal sürdürülebilirlik eğitim, çalışma koşulları ve yaşam kalitesini kapsamaktadır. Toplumsal düzeydeki sosyal sürdürülebilirlik ise kırsal alanın kalitesi, istihdam ve ekosistem hizmetleri; kabul edilebilir tarımsal uygulamalar, çevresel etkiler hayvan refahı ve ürün kalitesi; gıda güvenliği ve kalite süreçleri olmak üzere üç alt kategoride değerlendirilmektedir. Organik tarım ve iyi tarım uygulamaları, tüketici beklentilerini karşıladığı için toplumun genelinde kabul görür ancak etkilerinin doğrudan gözlenebildiği kırsal toplumun kalkınmasına katkısı nedeniyle ayrıca ele alınmalıdır. Organik tarım ve iyi tarım uygulamaları sürdürülebilir kırsal kalkınmaya kırsal alanda istihdam çeşitliliği ve kadın istihdamı açısından sosyal yönlü fayda sağlar.
Görsel 2.21: Sürdürülebilir tarım uygulamalarında kadın istihdamı
Organik Pazarlar
Organik tarım ve iyi tarım uygulamaları, organik girdilerin kimyasal girdilerin yerini alması ve tarımın belirli kurallar çerçevesinde yürütülmesi nedeniyle iş gücüne talebi artırmaktadır. Genel olarak organik tarım yapan işletmelerde iş gücü gereksinimi eş değer geleneksel işletmelerden daha yüksektir. Özellikle yabancı ot kontrolü ve benzer işlerin büyük ölçüde elle yapılması, organik tarımda iş gücü kullanımının daha yüksek olmasına yol açmaktadır. Ayrıca ürünlerin satışa hazır duruma getirilmesi de organik tarım yapan işletmelerde daha fazla iş gücü gerektirmektedir. Bütün bu işler çoğunlukla kadınlar tarafından yerine getirilen faaliyetler olduğundan organik tarım ve iyi tarım uygulamaları kırsal alanda istihdam olanaklarını ve özellikle kadın istihdamını artırmaktadır (Görsel 2.21).
Organik tarım ve iyi tarım ürünlerinden elde edilecek değer artışının el emeğine yansıması, kırsal alanda istihdamı artırarak küçük aile işletmelerinin üretime devam etmesine de olanak sağlayacaktır. Yerel organik pazarlarda kentliler çiftçilerle kaynaşırlar. Organik tarım ve iyi tarım ürünlerinin pazarlama kanallarından biri yerel organik pazarlar olup buralarda ürünlerini pazarlayan çiftçiler hem aracıların etkisini ortadan kaldırmakta hem de tüketicilerle sosyal ilişkiler geliştirmektedir. Bu pazarlar üreticiler ile tüketiciler arasındaki kültürel etkileşimin sağlandığı, yerel kültürlerin korunduğu ve daha geniş çevrelere tanıtıldığı yerlerdir. Ayrıca yerel organik pazarların ev yapımı gıdalar ve el yapımı hediyelik eşyalarla süslenmesi hem pazarlardaki ürün çeşitliliğini artırmakta hem de yerel kültürleri daha geniş kitlelere tanıtarak kırsal kalkınmaya katkı sağlamaktadır.
Göç
Türkiye’de son yıllarda kırsalda yaşayan özellikle genç nüfusun yoğun bir şekilde kentlere göç etmesi sonucu birçok yerde tarım alanları üretim dışı kalmıştır. Sosyal yapı, ekonomik yapı ile çok yakından ilişkilidir. Farklı sektörlerdeki istihdam artışının nüfus artış hızının altında kalması nedeniyle çevre, doğal kaynaklar ve tarım alanları üzerinde aşırı bir baskı ve tahribat oluşmaktadır. Türkiye’de tarımsal üretim miktarları artmasına rağmen tarımda çalışanların oranı ve tarımın millî gelire oranı sürekli düşüş yaşamaktadır (Grafik 2.4). Bu durum tarımda sosyal sürdürülebilirlik açısından risk oluşturmaktadır.

  • Cevap: Bu sayfada soru bulunmamaktadır.

Sürdürülebilir Tarım ve Gıda Güvenliği Ders Kitabı Cevapları Meb Yayınları Sayfa 50 ile ilgili aşağıda bulunan emojileri kullanarak duygularınızı belirtebilir aynı zamanda sosyal medyada paylaşarak bizlere katkıda bulunabilirsiniz.