Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları
TIKLAYINIZ

Kesmik Tarifi

Maraş Tarhanası Tarifi

Ana Sayfa / Tarifler / Yemek Tarifleri / Sürk Küflü Çökelek Tarifi

Tatlı ve Çorba Tarfileri

Sürk Küflü Çökelek Tarifi



Sürk Küflü Çökelek Tarifi

Sürk Küflü Çökelek İçin Malzemeler

  • 2 kg taze çökelek
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 4 diş sarımsak (dövülmüş)
  • 3 çorba kaşığı zahter (kekik)
  • 1 çorba kaşığı pul biber
  • 1 çorba kaşığı kimyon
  • 1 çorba kaşığı çörekotu
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
  • Tuz

Sürk Küflü Çökelek Nasıl Yapılır?

Çökeleği zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla karıştırın. İyice yoğurun. Karışımdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Avuçlarınızın arasında bastırarak topaç şekli verin. Bunları, üzerine temiz kâğıt serilmiş tepsilerde gölgede 2-3 gün kurumaya bırakın.
Bütün suyunu çekince tek tek temiz kâğıtlara sarın. Serin ve kuru bir yerde küflenmeye bırakın.

Yiyeceğiniz zaman dışındaki küf tabakasını temizleyip iç kısmını kullanın. 2-3 gün beklettikten sonra hemen yiyebilirsiniz. Bu durumda çökelek küflenmemiş, sadece baharatlanmış olur.

Bu içeriğe emoji ile tepki ver

YORUM YAPMAK İSTER MİSİN?

**Yorumun incelendikten sonra yayımlanacak!