Yemek Tarifleri
Süt Kebabı Tarifi
Süt Kebabı Tarifi
4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 2 saat dinlendirme + 30 dakika
Süt Kebabı İçin Malzemeler
- 1 kg kuzu veya koyun eti (kuşbaşı doğranmış)
- 4 su bardağı süt
- 1 çorba kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Tuz, karabiber
Süt Kebabı Nasıl Yapılır?
Kuzu ya da koyun etim tuzlayıp biberleyin, buzdolabında iki saat dinlendirin.
Eti bir tencereye koyun. Üstünü örtecek kadar süt katın. Birkaç kez kaynadıktan sonra eti tencereden çıkartın. Soğumasını bekleyin.
Soğuduktan sonra şişlere geçirin. Hafif ateşte çevirerek kızarmaya başlayınca üzerine unla karıştırılmış süt sürün. Piştiğinde tarçın ekerek servis yapın.
Manisa’da pek sevilen bu yemeğin Osmanlılardan bugüne geldiği söylenir.
2024 Ders Kitabı Cevapları