Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi

Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi

6 kişilik | Hazırlama süresi: 50 dakika

Sütlü İrmik Tatlısı İçin Malzemeler

• 2-3 parça mercimek kadar damla sakızı
• 6 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 6 çorba kaşığı irmik
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 yumurta
• 3 çorba kaşığı susam

Sütlü İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?

Damla sakızını biraz şekerle birlikte bir havanda dövüp toz haline getirin. Bir tencereye süt, şeker ve irmiği koyun. Tahta bir kaşıkla karıştırarak kısık ateşte pişirin. Koyulaşınca tereyağını ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın. El yakmayacak kadar ılınmaya bırakın. Yumurtaları bir kâsede çırpın. Çırpılmış yumurtayı ılık muhallebiye iyice karıştırarak yedirin. Dövülmüş damla sakızım ilave edip bir kez daha karıştırın. Fırını 180 (turbo 160) derecede ısıtın.

Küçük bir fırın tepsisini birazcık tereyağıyla yağlayın. Hazırladığınız muhallebiyi fırın kabına döküp üzerini düzleyin. Üzerine susam serpin. Fırının orta rafında üstü altın sarısı renk alana kadar, yaklaşık 15- 20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra dilimlere ayırıp servis yapın. İstanbul’da yapılan bir tatlıdır.