Tah Şerbeti Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 5 dakika

Tah Şerbeti İçin Malzemeler

• 1 su bardağı tah pekmezi
• 3 su bardağı su

Tah Şerbeti Nasıl Yapılır?

Tah pekmezini suyla karıştırın. İçine arzunuza göre buz ilave edin.

Tah şerbeti unutulmaya yüz tutmuş şerbetlerimizdendir. Sonbaharda asmalarda en son kalan, hatta kuşların gagaladığı, ekşimeye yüz tutmuş üzümlerin suyu ziyan edilmez. Bu üzümlerin suyu güneşte bırakılarak pekmez kıvamında koyulaşması sağlanır. Daha sonra sulandırılarak içilir. Tah pekmezinin ekşimsi, buruk bir tadı vardır. İçli köfte veya yapma gibi yemeklerin yanında iyi gider. İçine tane karabiber, mayana (rezene), taze nane ilave edildiği de olur.