Tahinli Ekmek Tarifi

2-4 kişilik | Hazırlama süresi: 30 dakika

Tahinli Ekmek İçin Malzemeler

• 4 çorba kaşığı tahin
• 1/2 limonun suyu
• 4 çorba kaşığı su
• 2 diş sarımsak (dövülmüş)
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı dolusu ufalanmış bayat ekmek
• 2 çorba kaşığı ceviz (dövülmüş)
• 1 çay kaşığı acı kırmızıbiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• Tuz

Tahinli Ekmek Nasıl Yapılır?

Tahini limon suyu ve 4 çorba kaşığı suyla pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpın. İçine sarımsağı ve zeytinyağını katın. Tekrar karıştırın. Hazırladığınız sosu ekmek kırıntısı, ceviz, kırmızıbiber, kimyon ve tuzla birlikte harmanlayın.

Adana’da yapılır. Ekmek kırıntısını önceden yağda kavurduktan sonra diğer malzemelerle karıştırabilirsiniz.