Taş Ekmeği Nasıl Yapılır

• Taş Ekmeği

Taş Ekmeği İçin Malzemeler

Hamur:

• 3 su bardağı ılık su
• 1 kibrit kutusu kadar yaş maya
• 4 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz

Şerbet:

• 1 çorba kaşığı sadeyağ
• 1,5 su bardağı su
• 1,5 su bardağı pekmez

Taş Ekmeği Tarifi, Hazırlanışı

Ilık suda maya eritilip un ve tuzla iyice karıştırılır veya çırpılır. Yoğurt kıvamında akacak kadar yumuşak bir hamur elde edilir. 1 saat kadar dinlendirilir. Hazırlanan sıcak ekmek sacı yağlanır. Birbirine yapışmaması için sacın değişik yerlerine birer çorba kaşığı hamur dökülür. Hamur kendiliğinden yayılıp serilir. Alt tarafı pişip pembeleşince çevrilir, diğer yüzü de pişirilir. Şerbet için yağ tavada eritilir. Su ve pekmez eklenip kaynatılır.