Taş Ekmeği Tarifi

Taş Ekmeği Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat 30 dakika

Taş Ekmeği İçin Malzemeler

• 1/4 paket (10 gr) yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• Bir tutam tuz
• Yaklaşık 2 su bardağı un
• Pişirmek için sadeyağ veya tereyağı

Taş Ekmeği Nasıl Yapılır?

Maya ve şekeri 1 su bardağı ılık suda eritin.Çırpma kabında yumurta, süt ve tuzu iyice çırpın. İçine mayalı suyu katıp tekrar çırpın. Üzerine azar azar un ilave ederek akışkan kıvama gelmesini sağlayın. Kimileri bu kıvama mama kıvamı der. Ilık bir yerde yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.

Bir sacı ateşe ters oturtun veya bir tava kullanın. Tavayı ısıtın. Az bir miktar yağ ile yağlayıp, tavanın tabanını ince bir tabaka şeklinde kaplayacak şekilde kepçeyle hamurdan dökün. Arkalı önlü pişirin.Piştikçe tepside biriktirin. Üzerine ayrıca eritilmiş sadeyağ dökün. Pekmez veya toz şeker ile tatlandırarak servis yapın.