Tas Kebablı Pay  Nasıl Yapılır

• Tas Kebablı Pay

Tas Kebablı Pay İçin Malzemeler

Tas Kebablı Pay Tarifi, Hazırlanışı

Öncelikle eti suya koyun, 1 saat kadar bekletin. Kanı çıktıktan sonra süzün. Bir tencereye yağı ve yemeklik doğradığımız soğanı koyun kısık ateşte pembeleştirin. Sonra etleri de ilave edin renkleri dönünceye kadar kavurun. Daha sonra salçayı, rendelediğimiz domatesi, defneyaprağını, karanfili, tane karabiberleri ve kıydığımız maydanozu tencereye koyun. Etlerin üzerini iki parmak geçecek kadar suyu da ilave ettikten sonra kısık ateşte tencerenin kapağını hiç açmadan 1.5 saat kadar pişirin. Hazırladığımız tas kebabını sıcak olarak, bir fırın kabına alm soğutun hamur malzemesi ile hamuru hazırlayın tepsi büyüklüğünde açın etin tamamını kapatacak şekilde üstüne koyun. Üzerine hafif yumurta sarsı sürüp önceden ısıtılmış 170 °C’lik fırında kızarana kadar pişirin.