Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar
Ana Sayfa / Tarifler / Börek Tarifleri / Tatar Böreği Tarifi

Tatar Böreği Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar


Tatar Böreği Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat 30 dakika

Tatar Böreği İçin Malzemeler

  • 2 soğan
  • 4 çorba kaşığı tereyağı
  • 400 gr koyun kıyması
  • 4 domates (veya 1 çorba kaşığı domates salçası)
  • Vı çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Sarımsaklı yoğurt
  • Tuz

hamuru için:

  • Yaklaşık 4 su bardağı un
  • 2 taze yumurta (tercihen köy yumurtası)
  • 1 su bardağı su
  • Tuz

Tatar Böreği Nasıl Yapılır?

Unu yoğurma kabına koyup ortasını havuz biçiminde açın. Yumurta, su ve tuzla kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Bezelere ayırın. Altını üstünü unlayarak oklavayla bıçak sırtı kalınlığında açın. Hamuru önce 3-4 santim eninde şeritlere, sonra da üçgen parçalara bölün. Üstünü unlayarak geniş bir tepside bekletin. Soğanı küp küp doğrayın. Biraz tuzla birlikte 2 çorba kaşığı tereyağında altın sarısı renk alana kadar kavurun. Üzerine kıymayı ilave edin. Pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra küp küp doğranmış domates (veya salça ve 1 çay bardağı su), karabiber ve kekiği ekleyin. Önce kaynatın, sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin.

Geniş bir tencereyi yarıya kadar suyla doldurup kaynatın. İçine biraz da tuz atın. Hamurları elinizle yavaş yavaş serperek kaynar suya bırakın. Yumuşayana kadar haşlayın. Süzün. 2 çorba kaşığı tereyağıyla harmanlayın. Tabaklara makarnayı paylaştırın, üzerine sosu gezdirin. Tabakların kenarına sarımsaklı yoğurt koyarak ikram edin.

Tatar böreği, Ağrı, Erzincan ve Erzurum civarında yapılan bir yemektir.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir