Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar

Dereotlu Havuçlu Poğaça Nasıl Yapılır

Tatlı Dolma Nasıl Yapılır

Ana Sayfa / Tarifler / Tatlı Tarifleri / Tatlı Bamya Nasıl Yapılır

Tatlı Bamya Nasıl Yapılır

Sponsorlu Bağlantılar


Tatlı Bamya Nasıl Yapılır

  • Tatlı Bamya

Tatlı Bamya İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı nohut
  • 1 adet orta boy soğan
  • ½ kg kıyma et (kuzu veya koyun)
  • 4 çorba kaşığı sadeyağ
  • ½ kg çiçek bamya
  • Tuz

Tatlı Bamya Tarifi, Hazırlanışı

Yemeği pişirmeye başlamadan 2 saat önce nohutlar bol suda ıslatılır. Sonra süzülüp bir tencerede üzerini geçecek kadar su ilavesiyle yumuşayıncaya kadar haşlanır. Yumuşadıktan sonra süzülüp mükeşşer edilir (kabuğu soyulur). Soğan ince ince kıyılır ve bir tencerede kıyma etle beraber 2 çorba kaşığı sadeyağda kavrulur. Soğan sararınca 3 bardak su ilave edilerek et yumuşayıncaya kadar pişirilir. Et piştiği vakit içinde bir miktar suyu kalmalıdır. Ayrı bir tencerede, başları kesilen bamyalar, iki çorba kaşığı sadeyağ ilavesiyle kavrulur. Pişmiş olan etin üzerine mükeşşer edilen nohutlar serilir, onun üzerine de kavrulmuş bamyalar serilir. Önceden etin suyu olduğu için, ayrıca su koymaya gerek kalmadan hepsi beraber, bamyalar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Suyunu çekmesiyle beraber bamyalar da pişmiş olmalıdır. Yani suyu öyle ayarlanmalıdır ki bamyalar ne çiğ kalmalıdır, ne de eriyip dağılmalıdır. Pişme esnasında yemek karıştırılmaz, serilme düzeni bozulmaz. Servis yaparken mellesle (kevgirle) tencerenin altından alınarak tabaklara ters çevirip konulur. Tabaktaki görüntüde altta bamya, üstünde nohutla et vardır. Yanında pirinç pilavıyla servis yapılır.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir