Tatlı Maya Nohut Mayası Tarifi

Tatlı Maya Nohut Mayası İçin Malzemeler

Tatlı Maya Nohut Mayası Nasıl Yapılır?

Nohut suyu ile mayalanan hamurların çok şifalı olduğuna inanılır. Nohut mayası hem küçücük gözeneklerle hamura harika bir kıvam verir, hem de çok lezzetlidir. Eskiden yeni gelinden öncelikle nohut mayası yapması istenir, maya tutarsa gelinin becerikli olduğuna ve mutlu bir evlilik sürdüreceğine inanılırmış.

Nohut mayası nasıl yapılır?

Nohut ekmeği yapmayı düşündüğünüz günün bir gun öncesinde V2 çay bardağı nohudu pirinç havanda kabaca parçalara ayırın. Cam bir kavanoza koyun Üzerine 1 su bardağı sıcak içme suyu, 2 çorba kaşığı un ve bir tutam tuz koyup tahta kaşıkla karıştırın Kavanozun ağzını kapatın Bir torbaya koyun (taşabilir). Battaniye ile sarıp sıcak bir yerde 1 gece bekletin.

Ertesi sabah maya gelmişse (tutmuşsa) kavanozdaki su köpük köpük kabarmış olacak Kavanozu açtığınızda çok kuvvetli bir koku saldığım da göreceksiniz. Eğer köpüklenme olmadıysa biraz daha sıcak su ve un ilave ederek 1 gece daha sıcak bir yerde bekletin.

Köpüklü suyu tel süzgeçten geçirerek ayrı bir kaba alın Arzu ettiğiniz hamur işlerinde maya olarak kullanabilirsiniz. Nohudu bir gece beklettiğinizde suyun üzerinde 1-2 parmak köpük varsa bu da yeterlıdır Ancak hiç köpüklenme göremezseniz mayanız tutmadı demektir.