Taze Soğan Öldürmesi Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 20 dakika

Taze Soğan Öldürmesi İçin Malzemeler

• 1 kg taze soğan
• ½ çay bardağı sıvı yağ
• 4 yumurta
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz, karabiber

Taze Soğan Öldürmesi Nasıl Yapılır?

Taze soğanları ayıklayın, yıkayıp süzün. İnce ince doğrayın. Geniş bir sahana sıvı yağ ile birlikte koyun. Tuz ve karabiber ilave edip kısık ateşte soğan iyice yumuşayıncaya kadar ara sıra karıştırarak öldürün. Soğanın içinde 4 tane yuva açın. Bu yuvalara yumurtaları, sarısını patlatmamaya dikkat ederek kırıp üzerine birazcık tuz serpin. Yumurtanın akı pişince pul biber serperek servis yapın.