Tekke Kebabı Nasıl Yapılır

• Tekke Kebabı

Tekke Kebabı İçin Malzemeler

Tekke Kebabı Tarifi, Hazırlanışı

Bir tencereye 1 kaşık yağ ve etleri koyun etlerin rengi sararıncaya kadar kavurun. Domates, yeşil biber, defne yaprağı, karabiber, kabuk tarçın koyun 1-2 kez çevirin üstünü geçecek kadar su koyun, etler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.

Diğer bir tencerede doğranmış 2 soğan, 1 kaşık yağı kavurun kuskusları ilave edin 4-5 dakika daha kavurun, 2 bardak su veya et suyu, 1 kaşık safran ilave edin kaynayınca ateşi kısıp yumuşayıncaya kadar pişirmeye bırakın,kapağını kapalı tutun.

Etler pişince bunları delikli bir kepçeyle süzülmüş olarak tabağın kenarına koyun diğer tarafa da kuskusları yerleştirin etin salçasını etlerin üzerine dökün, yeşillikle servis yapın. NOT: Arzu edilirse safran konulabilir şart değildir.