Telaturlu Taze Börülce Tarifi

Telaturlu Taze Börülce Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 50 dakika

Telaturlu Taze Börülce İçin Malzemeler

• ½ kg taze börülce
• 1 büyük domates
• 3 diş sarımsak
• 1 dilim bayat ekmek içi
• 1 limon
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

Telaturlu Taze Börülce Nasıl Yapılır?

Börülcenin iki ucunu ayıklayın, yanlarındaki kılçığını ayırın. Çok kısa olmayan ıkı parçaya kırın, yıkayın. Bir domatesi bütün olarak börülceyi haşlayacağınız suya koyun. Börülceleri tuzlu, bol kaynar su içinde yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan börülceleri süzüp bir salata tabağına alm. Domatesin kabuğunu çıkarıp ezin, bürül- cenin üzerine ilave edin. Sarımsakları ve sudan geçirip ufaladığınız ekmek içini bir miktar tuzla dövün.

Çukur bir kabın içine limonu sıkın, zeytinyağını ve macun haline getirdiğiniz sarımsak- ekmek içi karışımını ekleyin. İyice çırpın. Bu sosu sıcak börülcelerin üzerine gezdirin. Soğuduktan sonra servis yapın.