Tezlevi Aşı Tarifi

Tezlevi Aşı Tarifi

6-8 kişilik Hazırlama süresi: 45 dakika

Tezlevi Aşı İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı bulgur
• 2 soğan
• 2 çorba kaşığı sadeyağ (veya tereyağı)
• Tuz

Tezlevi Aşı Pilavı Nasıl Yapılır?

Mercimek ve bulguru bir arada yıkayıp süzün. Bir tencereye koyun. Üzerine 6 su bardağı sıcak su ve tuz ilave edip orta ısılı ateşte kaynatın. Kaynar kaynamaz ocağın altını kısın. Mercimekle bulgur suyunu çekip iyice yumuşayıncaya kadar pişirin (bu pilav lapa kıvamında olacağı için hafif sulu kalmalıdır, bu nedenle su miktarını sık sık kontrol edin). Suyu az gelirse biraz sıcak su ilave edebilirsiniz.

Soğanı incecik doğrayın. Yağ ve biraz tuzla birlikte bir tavaya koyun. Soğan altın sarısı renk alana kadar kavurun. Kavrulduktan sonra bu karışımı pilava ilave edin. Karıştırıp 10 dakika demlendirdikten sonra servis yapın.