Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar
Ana Sayfa / Tarifler / Yemek Tarifleri / Tikeli Firik Pilavı Tarifi
Yemek Tarifleri Pratik

Tikeli Firik Pilavı Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar


Tikeli Firik Pilavı Tarifi

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 1 gece ıslama + 1 saat 50 dakika

Tikeli Firik Pilavı İçin Malzemeler

  • 1 çay bardağı nohut
  • 500 gr kuşbaşı kuzu eti
  • 1 su bardağı firik
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 2 çorba kaşığı sadeyağ veya tereyağı
  • Tuz, karabiber

Tikeli Firik Pilavı Nasıl Yapılır?

Nohudu akşamdan ıslatın. Sabah süzün. Kuzu etiyle beraber 6 su bardağı su ekleyerek iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Suyu azaldıkça azar azar sıcak su katabilirsiniz. Yumuşadıktan sonra tuzunu serpin. 5 dakika daha kaynatın.
Firiği çok dikkatli bir biçimde ayıklayın (içinde taş-toprak parçaları çıkabilir). Bulguru ayıklayın. İkisini ayrı ayrı yıkayıp süzün. Et suyunun 5 su bardağını (yeterli gelmezse suyla tamamlayın) pilav tenceresine koyun. Kaynamaya bırakın. İçine firiği salın. 15 dakika kadar kaynadıktan sonra bulguru ve nohudu ilave edin. Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. 20 dakika demlendirin.

Küçük bir tavada tereyağını eritin. Etleri yağda pembeleşene kadar kavurun. Yağını pilavın üzerine gezdirin. Pilavı tahta kaşıkla dıştan içe doğru karıştırıp tabaklara paylaştırın. Üzerine kızarmış etleri koyun. Karabiber serpiştirip hemen servis yapın.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir