Topak Helvası Tarifi

8 kişilik | Hazırlama süresi: 40 dakika

Topak Helvası İçin Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı sadeyağ
• 1 su bardağı kabuklu susam (kavrulmamış, kabuğu soyulmamış) veya dövülmüş ceviz
• Yaklaşık 1 su bardağı pekmez

Topak Helvası Nasıl Yapılır?

Unu kaim tabanlı bir tencereye koyun. Çok kısık ateşte yağla birlikte devamlı karıştırarak, pembeleşene kadar kavurun. Üzerine susam veya cevizi ekleyin, hep birlikte kavurmaya devam edin.

Un damağa yapışmayan kıvama gelince ateşten alın. Soğumaya bırakın. Daha sonra içine pekmez katarak iyice yoğurun. Gerekirse biraz daha pekmez ilave edebilirsiniz. Elinizde cevizden biraz daha büyük topaklar yapın.