Kitap Cevapları TIKLA
Soru Sor TIKLA
Yemek Tarifleri

Topalak Tarifi

Topalak Tarifi

6-8 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat

Topalak İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 çorba kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber

topalak için:

1 çay bardağı ince bulgur 1/2 çay bardağı ince yarma (buğday kırığı) veya irmik Tuz

Topalak Nasıl Yapılır?

Bulgur ve yarmayı geniş bir kaba koyun. Üzerine 1 çay bardağı sıcak su ve tuz dökün, kaşıkla karıştırın. Üzerini örterek yarım saat dinlendirin. Daha sonra gerektikçe üzerine tuzlu su serperek iyice özlenene kadar yoğurun. Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar kopararak ıslak ellerinizle yuvarlayın. Bir tencerede 6 su bardağı su ve tuz kaynatın. Topalakları teker teker kaynar suya atın. Nohudu ilave edin. Topalaklar yumuşayana kadar pişirin. Suyu çok azalırsa 1 bardak sıcak su katabilirsiniz.

Küçük bir tavada tereyağında küçük doğranmış sarımsak, salça, nane ve kırmızıbiberi kızdırın. Çorbanın üzerine dökerek tekrar kaynamasını bekleyin. Sıcak sıcak servis yapın. Yanında limon suyu verebilirsiniz.
Arzu ederseniz topalak çorbasını etli olarak da hazırlayabilirsiniz. Mersin ve Adana civarında yapılan bir çorbadır.

2024 Ders Kitabı Cevapları
🙂 BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER, PAYLAŞ!
0
happy
0
clap
0
love
0
confused
0
sad
0
unlike
0
angry

Bir yanıt yazın

**Yorumun incelendikten sonra yayımlanacak!