Tutuni Lök Helvası Tarifi

Tutuni Lök Helvası Tarifi

10-20 kişilik | Hazırlama süresi: 15 dakika

Tutuni Lök Helvası İçin Malzemeler

• 1 kg dut kurusu
• 750 gr ceviz

Tutuni Lök Helvası Nasıl Yapılır?

Dut kurusunu havanda incecik olana kadar dövün. Cevizi de dövün. İkisini birbirine karıştırarak kâselere paylaştırın. Sıcak yufka ekmeğe sararak veya kaşık kaşık yiyin. Kemaliye, Erzincan, Elazığ civarında, yörenin çekirdeksiz dutu ile yapılır. Kış aylarında yenir. Sıcak yufka ekmeğe sarılarak kahvaltı için hazırlanır veya atıştırmalık olarak yenir. Dut kurusu ve ceviz dövülmeden de birlikte yenebilir.

Yörede dut ağacı çoktur. Ağaçların altına serilen temiz bezlere dökülen dutlar kendiliğinden kurur. Kuru dut cevizle birlikte dövülüp toprak küplere basılır, kış için saklanır.