Üzüm Hoşafı Tarifi

6 kişilik | Hazırlama süresi: 25 dakika

Üzüm Hoşafı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı siyah çekirdekli kuru üzüm (tercihen Senirkent üzümü)
• 6 su bardağı su
• 2 diş karanfil
• Mersin yaprağı (bulunabilirse)
• 1 çay bardağı şeker

Üzüm Hoşafı Nasıl Yapılır?

Üzümlerin sapını çöpünü ayıklayın. Üzerini örtecek kadar suda 5 dakika bekletip sudan çıkarın. Bir tencereye alın. 4 su bardağı su, karanfil ve mersin yaprağı ilave edin.

Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın. Daha sonra ateşi kısıp 15 dakika daha pişirin. Üzümler yumuşayınca şekerini ilave edin. 5 dakika daha pişirdikten sonra ateşten alın. Soğumaya bırakın.

İsparta Senirkent’in çok güzel üzümü vardır. Mis kokulu mersin yaprağı ve karanfil ile hoşafı yapılır.