Üzüm Hoşafı Tarifi

Üzüm Hoşafı Tarifi

5 kişilik | Hazırlama süresi: 20 dakika

Üzüm Hoşafı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kuru üzüm (tercihen sarı çekirdeksiz üzüm)
• 5 su bardağı su
• 1 çay bardağı şeker (isteğe bağlı)

Üzüm Hoşafı Nasıl Yapılır?

Üzümlerin sapını çöpünü ayıklayın. Üzerini örtecek kadar suda 5 dakika bekletip sudan çıkarın. Bir tencereye alın. 5 su bardağı su ilave edin.

Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın. Daha sonra ateşi kısıp 15 dakika daha pişirin. Üzümler yumuşayınca arzu ederseniz şekerini ilave edin. 5 dakika daha pişirdikten sonra ateşten alın. Soğumaya bırakın. Kâselerde veya bardaklarda (isterseniz tanelerini süzerek) servis yapın.

Üzüm hoşafı eskiden pilav ve böreğin yanında çok içilirdi. Eskiden kuru üzüm, suda bekletilir, bu su şifa niyetine içilir, arkasından da üzüm taneleri yenirdi. Siz de, üzümü hiç haşlamadan, sadece soğuk suyun içinde bekleterek bunu hazırlayabilirsiniz.